Ardei California Verde

Ardeii verzi fac parte din familia Capsicum Annum. Aceștia au dimensiuni medii, formă de clopot, piele lucioasă și o textură cărnoasă. Pe lângă faptul că dau gust preparatelor, ardeii verzi oferă și unele beneficii pentru sănătate.

 

Sursă de antionxidanți

Ardeiul verde este un antioxidant puternic. Acesta conține vitamina A, C și complexul de vitamine B, care au rolul de a contrabalanseza efectele distructive ale radicalilor liberi asupra corpului.

Compușii principali ai ardeilor sunt:

• Luteina. În timp ce este abundentă în ardeii verzi, luteina este absentă în ardeii copți. Un aport adecvat de luteină poate îmbunătăți sănătatea ochilor (1).
• Quercetina. Studiile indică faptul că acest antioxidant polifenol poate fi benefic pentru prevenirea anumitor afecțiuni cronice, cum ar fi bolile de inimă și cancerul (2).
• Luteolina. La fel ca quercetina, luteolina este un antioxidant polifenol care poate avea o varietate de efecte benefice asupra sănătății (3).

Îmbunătățește imunitatea

Cantitatea de vitamina C conținută de ardeii verzi ajută la creșterea imunității și te ajută să rămâi sănătos.

Îmbunătățește starea de spirit

Dacă te simți supărat, încearcă să crești cantitatea de vitamina B6 pe care o consumi. Aceasta poate fi găsită, în mod natural, în ardeii verzi. Vitamina B6 va ajuta creierul să producă serotonină și norepinefrină, două substanțe chimice care afectează starea de spirit.

Pierdere în greutate

Ardeii verzi au un conținut scăzut de grăsimi și calorii - 1 gram de grăsime și 29 de calorii pe porție - ceea ce îi face o opțiune ideală atunci când urmezi o dietă.

 

Sănătatea ochilor

Cele mai frecvente tipuri de deficiențe de vedere includ degenerarea maculară și cataracta, principalele cauze ale acestora fiind îmbătrânirea și infecțiile. Luteina și zeaxantina - carotenoizi găsiți în cantități relativ mari în ardeii verzi - pot îmbunătăți sănătatea ochilor atunci când sunt consumate în cantități adecvate (4).

De fapt, poate proteja retina de deteriorarea oxidativă (5). O serie de studii indică faptul că un consum regulat de alimente bogate în aceste carotenoide poate reduce atât riscul de cataractă, cât și degenerare maculară (6).
Ameliorează durerea

Proprietățile antiinflamatorii ale ardeilor verzi ajută la ameliorarea durerii și a umflăturii asociate cu afecțiuni osoase severe, cum ar fi osteoartrita, artrita reumatoidă etc.

Astm

Ardeii verzi poat fi beneficii pentru pacienții cu astm, deoarece conțin fitonutrienți, un grup special de compuși ai plantelor care au capacitatea de a relaxa pasajul respirator și de a reduce gâfâirea.

Sănătatea pielii

Proprietățile antioxidante ale ardeilor verzi îi fac eficienți împotriva daunelor oxidative cauzate de radicalii liberi. Diferite vitamine antioxidante, în special vitamina C, pot facilita formarea de colagen la nivelul pielii.

De asemenea, consumul regulat de suc de ardei verde este util în combaterea semnelor îmbătrânirii și în vindecarea erupțiilor cutanate, a acneei și a altor infecții ale pielii. 

 

Sănătatea părului

Ardeii verzi sunt o sursă de siliciu natural, care este benefic pentru păr. Atunci când incluzi suc de ardei verde în dieta zilnică, circulația sângelui va crește semnificativ la nivelul scalpului, stimulând creșterea părului.